Kreative Küche gepaart mit jeder Menge Erfahrung und regionalen Zutaten

Auf dieser Philosophie basiert der Erfolg von Zinsers Flämmle und spiegelt sich auch in der regional geprägten Speisekarte mit schwäbischen Klassikern und vegetarischen Gerichten wieder. Küchenchef Thomas Zinser lädt ein auf eine kulinarische Reise durch die schwäbische Küche. Genießen Sie Deftiges und Delikates wie z. B. Schwäbischer Zwiebelrostbraten „raffiniert“ mit feinen Rotweinzwiebeln und handgemachten Spätzle, Flämmle Leibgericht: kleiner Rostbraten und Medaillon vom Schweinefilet, mit Spätzle, hausgemachten Schupfnudeln und Opa Walters Maultäschle. Dazu ein edler Tropfen aus Zinsers Weinkeller oder aus den Weinbergen der Umgebung.

Gespeist wird in historischem Ambiente. Das 1836 erbaute Fachwerkhaus fungierte lange als Rat- und Schulhaus. 2018 aufwendig saniert, verstanden es die Betreiber den Charme des Gebäudes zu bewahren und es gleichzeitig mit einem modernen Anstrich zu versehen. Zentrales Element im Gastraum ist dabei der große, offene Kamin - denn zu jedem Flämmle gehört ein Feuer. Im Sommer sitzt es sich wunderschön im romantischen Biergarten.

Schwabe trifft Inder:
Indische und schwäbische Küche unter einem Dach - das gibt's nur bei Zinsers Flämmle. Koch Vinoth kreiert feinste indische Köstlichkeiten, die erstaunlich gut zur schwäbischen Küche passen - auch weil er es perfekt versteht, seine Gerichte nicht allzu scharf zu würzen. So bleibt der typisch südindische Geschmack erhalten.

Wer nicht gleich ein komplettes indisches Menü probieren möchte, kann sich immer mittwochs zwanglos am Buffet peu à peu an die einzelnen Soßen, vegetarischen Speisen, Fleischgerichte und Currys herantasten.

Catering:
Das erfahrene Catering-Team von Zinsers Flämmle sorgt für den passenden kulinarischen Rahmen für kleine und große Events.

Extras:
Hauseigene Vinothek und Online-Shop "Order Meal Z" Speisen und Zutaten im Versand.

Öffnungszeiten:
Samstag + Sonntag 11:30 – 14:00 Uhr und 17:30 – 21:00 Uhr
Freitag bis Mittwoch 17:30 – 21:00 Uhr
Donnerstag ist Ruhetag